Dieses Jahr dekoriere ich nicht extra für Halloween, dafür reicht meine Herbstdeko für zwei Jahre. Aber ein einfacher Kuchen für Halloween, das geht immer. Ich poste für gewöhnlich auch keine Kuchenrezepte, das überlasse ich die Foodbloggers und andere, die es auch können. Aber da viele nach dem von meinem gespenstigen Kuchen gefragt haben mach ich eine Ausnahme. Hier ist es rechtzeitig für Halloween. Viel Spaß damit:
Mit selbstgemachten Marshmallows
Einfacher Oreo Kuchen für Halloween mit Gespenstern
Dieses Jahr dekoriere ich nicht extra für Halloween, dafür reicht meine Herbstdeko für zwei Jahre. Aber ein einfacher Kuchen für Halloween, das geht immer. Ich poste für gewöhnlich auch keine Kuchenrezepte, das überlasse ich die Foodbloggers und andere, die es auch können. Aber da viele nach dem von meinem gespenstigen Kuchen gefragt haben mach ich eine Ausnahme. Hier ist es rechtzeitig für Halloween. Viel Spaß damit:
Foto: Trine Saurstroe
Boden:
| 30 stk | Oreokekse |
| 60 g | Butter (Zimmertemperatur) |
- Kekse und Butter in einer Küchenmaschine zu einer feinen Masse verrühren.
- Teig in einer 28 cm Form eindrücken (Boden wird max. 1 cm dick) 24 cm Form geht genauso. Dann wird der Kuchen eben höher.
- Boden 30 Minuten in den Kühlschrank stellen,
Eis
| 5 | Eidotter (Sind die Eier sehr klein, kannst du ruhig 6 Dotter nehmen) |
| 120 g | Zucker |
| 3,5 dl | Schlagobers |
| 1 | Vanilleschote (du kannst auch die andere Hälfte von den Mashmallows verwenden) |
| 6 stk | Oreokekse |
Pluss Oreokekse als Deko
- Eidotter und Zucker mit einem Handmixer oder Küchenmaschine luftig schlagen
- Vanilleschote teilen, Samen auskratzen und in der Mischung unterrühren.
- Schlagobers zu Schlag mixen
- Schlagobers in die Eiermischung unterheben
- Hälfte vom Eis auf dem Boden verteilen
- Oreokekse grob hacken und auf dem Eis versteilen.
- Rest von Eis auf dem Kuchen verteilen.
- Kuchen mindesten 5 Stunden im Gefrierfach stellen. Oder auch über Nacht.
- Vor dem Servieren gehackte Oreokekse aber den Kuchen verteilen und mit Marshmallowgespenste dekorieren.
- Kuchen ca. 15 Minuten vor dem Servieren im Zimmertemperatur stehen lassen.
Marshmallowgespenster
| 10 Blätter | Gelatine (oder 1,5 Sachet) |
| 1 dl | kaltes Wasser |
| 200 g | Zucker |
| 0,5 stk | Vanilleschote |
| 200 g | Puderzucker |
- Wasser und Zucker aufkochen.
- Vanilleschote teilen, Samen auskratzen und in das Zuckerwasser einmischen.
- Zuckerwasser 20 Minuten köcheln lassen
- Gelatine nach Angaben auf der Packung vorbereiten
- Topf vom Herd nehmen, kurz abkühlen lassen und Gelatine unterrühren
- Zuckermasse mit einer Küchenmaschine sehr fest rühren. Ca. 15 Minuten auf hoher Stufe.
- Ein Backblech mit einem dicken Schicht Puderzucker bestreuen (ich verwende auch noch Backpapier)
- Masse auf dem Blech verteilen. Ca. 3 cm hoch. Nicht bis zur Kante, der Teig klebt!
- Teig ruhen lassen, bis er fest ist. Mindestens über eine Stunde,oder auch über Nacht.
- Marshmallows mit einer Schere in kleine Würfeln schneiden. Danach die Ecken abrunden, damit sie der Form von einem kleinen Gespenst bekommen.
- Mit Lebensmitteltusche Augen und Mund aufzeichnen.
Natürlich gehen auch andere Formen wie Grabsteine oder so.
Sieht richtig süß aus! LG, Simona